志の高い友人であると最近思う私である。

何故かと言うと、海外石けんのサークルを始めてからというもの、私は以前と生活に対する姿勢がかなり変わったから。

例えば掃除の時に使うクリーナーにしても環境に優しい物を。。。と考えるようになったし、実はナプキンもサークルのお仲間に教えていただいて布ナプキンにした。

これがなかなか良くって教えていただいて感謝しているところなの。

フラックスシードオイルもサークルのお仲間に教えていただき、今や犬だけでなく人間もお世話になっている。

そこから食用油の恐怖を知って、最近は母と『絶対にボケたくない！』を合言葉に健康的な食生活を目指している。

という感じですべからく良い方向に向かっていると感じている。

環境や健康に気を遣っておられる方は本当によく勉強もされていて、ちょっとした話もとても参考になる。

これで私が将来死ぬまぎわまでボケずにいられたとしたらサークルのお仲間のお陰だと思うし、ぜひそうなるように節制をしていきたいと思ってます。(^^)v

ちなみに私の母方の祖母は９４歳で亡くなったのだけど、亡くなるまぎわまで完全に正気だった。血統的には大丈夫な感じなので後は私自身の節制に掛かっていると思っている。

そういう話を思い出すにつけトランス脂肪酸の話はマジで本当だと思うんだよね。。。。

実はその祖母の食生活が利に叶っていたから。時代も時代だから油物なんて滅多に食べない年代だと言えなくもないけど、そぉーーー言えば祖母の時代のお年寄りってボケ老人って今に比べるとはるかに少なかったように思う。

話は変わるが、私は餃子が大好きなんだけど・・・・コレもダメみたいだね。(T^T)

以前から薄々ヘンだと思ってたことがあって、先日近くの大衆的な中華料理屋で証拠？を見てしまった。。。

店先に一斗缶が数個積んであった。。。中身はショートニング。

何故分かったかと言うと１缶封が開いていて中身が見えたから。

安い中華で使っている油ってそうたったんだ。。。とかなりのショックを受けた。

そぉーー言えば、高い中華料理屋さんで炒め物を食べるとゴマ油の香りだったり、油の香りがちゃんとするけど、安い中華屋さんの料理って香りがしないかも。。。。

それでも餃子は諦められないので、この間から自分で手作りして食べている。

でも、皮までは作る暇がないから・・・皮も危ないと言えは危ないけど。。。

だけど、自分で作る餃子は意外や意外とっても美味しい♪

我が家は具にザーサイを入れるのが特徴。ザーサイは瓶詰めではなくごろんとした丸ままのがヨイ。もちろんお野菜はたっぷりと入れる。

コツは焼き方にある！ この焼き方だとどんな餃子も美味しく焼けるし油も節約できるのでお試しあれぇ〜。

使うのはホットプレート。

軽くゴマ油（玉絞りのもの）をひき、餃子を並べる。

これも軽く温めた程度のお湯をホットプレートの半分くらいまで入れる。

温度は中温くらい。

蓋を閉めて水が飛んでパチパチと言うまで絶対に蓋を開けないで焼く。

これだけ。まぁ、ちょっと時間は掛かるけど。。。。

だけど、フライパンで焼くより油は少なくてすむし、その分アッサリとした餃子が食べられるし、底がパリパリにきれいに焼けて美味しい。

市販の餃子は肉汁じゅわぁーーーってのはラードがどっさり入っているらしい。でも、ラードはさすがに使いたくないのでゴマ油をちょこっと入れる。

市販の餃子より美味しいかも♪

まっ、餃子は具を全部みじん切りだし、１個づづ包まないといけないから手がかかるけど、手作り餃子はイイもんだ。(^^)

完全に話がそれてしまったけど。。。(^^;

明日はサークルのお仲間がお世話してくださった、素晴らしい石けんのお話をしたいと思ってます。(^^)